DESCRIPTION:
Les Lampascioni sont une recette typique de la cuisine de la Puglia. Les oignons sauvages sont marinés dans l’huile d’olive vierge extra. Leur goût amer parfumé aux épices les subliment pour l'apéritif, en accompagnement ou pour garnir les sandwichs et les focaccias. En dialecte pugliese, ces petits oignons sauvages s’appellent « Lambachoul ».
Poids : 280gr.
INGRÉDIENTS:
Lampascioni 63%, huile d’olive 34%, ail, piment, persil, sel, vinaigre de vin.
Produit à retirer au restaurant entre 11h30 et 14h. Pas d'expédition.
Oignons sauvages à la paysanne
OLIO DI SERRA, PRODUCTEUR D'HUILE D'OLIVE ARTISANALE
C'est à Serracapriola, petit village italien du Nord de la Région des Pouilles, qu'est élaborée chaque année, mi-octobre, l'huile d'olive vierge extra. Entre montagne et mer, les oliveraies bénéficient d'un micro-climat méditerranéen qui offre une humidité des sols suffisante pour l'irrigation naturelle des arbres.
En alliant savoir-faire et ambition, Olio Di Serra vous propose une Huile d'Olive A.O.P à la traçabilité transparente. Les olives Provenzana et Risciola sont issues d'une récolte familiale et manuelle.
Avec la volonté de promouvoir leur terroir, le Gargano, Olio Di Serra propose une gamme de produits typiques du Nord des Pouilles, en travaillant avec des artisans de la région :
- Serracapriola pour la fabrication de pâtes,
- San Severo pour les légumes à l'huile d'olive et la gamme de Tarallini et Treccine,
- Poggio Imperiale pour la charcuterie,
- San Paolo di Civitate pour des sauces tomates datterino BIO