Menu comprenant une entrée au choix, un plat au choix et un dessert au choix.
Amuse-bouches en option (6 pièces pour 6€)
 
Entrée au choix
Foie gras de canard maison, chutney de mangue ou figue et pain d'épices
Coquille Saint-Jacques au champagne
Duo de saumon gravlax : l'un aux baies roses et vinaigrette, l'autre mariné à la betterave rouge
 
Plat au choix
Suprême de chapon*, sauce foie gras, estouffe de pommes de terre aux cèpes
Ballotine de bar, farce fine aux écrevisses, fumet de crustacés et tagliatelles au safran, encre de seiche
 
Dessert au choix
Bûche de Nöel fait-maison citron-framboise
Bûche de Nöel fait-maison chocolat-poires
 
Amuse-bouches en option (6 pièces) :
Verrines :
Consommé de cèpes et Saint-Jacques
Tataki de thon, soja et sésame
Figue feta, vinaigrette balsamique de figue
Toasts :
Burger toasté figue-foie gras
Bouchée escargot
Toast saumon, avocat, poutargue râpée
 
(*) nos chapons proviennent de la Ferme de Presles (42210 L'Hôpital-le-Grand)